Pan de Torrijas. Elaboración pan de torrijas Preparamos la masa para el pan de torrijas. En el bol de la amasadora añadimos la harina junto con el huevo, la leche, la levadura seca, la sal, el azúcar y la miel. Tendremos que tener una masa semi-desarrollada.
Torrijas de Vino: It's also popular to dip the bread in sweet red wine instead of milk.
Cómo hacer un pan de torrijas casero.
De pequeño en casa, en Galicia, siempre hemos preparado torrijas en Semana Santa.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, pan de torrijas. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Pan de Torrijas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Pan de Torrijas es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener pan de torrijas usando 5 ingredientes y 14 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Pan de Torrijas:
- 500 grs. de harina de fuerza.
- 280 ml. de leche.
- 7 grs. de levadura seca o 25 gr. de levadura fresca.
- 1 cucharadita de miel.
- 1 cucharadita de sal.
Utilizábamos el pan, ya duro de días anteriores, que guardábamos deseando que llegara el momento de ponernos las botas con las ansiadas torrijas. Las torrijas tradicionalmente se elaboran con restos de pan duro que haya sobrado de días anteriores, pero si utilizamos un pan tipo brioche (con una textura más parecida al pan de molde) conseguiremos que los líquidos y aromas se absorban con facilidad, empapando muy bien las torrijas, aportando mucho sabor y jugosidad al resultado final. Con esta receta de pan de torrijas casero nos. La receta del pan de torrijas.
Pasos para hacer Pan de Torrijas :
- Con Thermomix:.
- Ponemos en el vaso la leche, la cucharadita de miel y la levadura (en este caso usé levadura seca de panadero). Programamos 3 minutos a 37º a velocidad 3. Pasado ese tiempo volcamos toda la harina y la sal. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6 y programamos el amasado. En este caso 8 minutos a velocidad espiga..
- Sin Thermomix:.
- Mezclamos la leche que debe estar tibia con la miel y la levadura (en este caso usé levadura seca de panadero). En un cuenco amplio ponemos la harina la ya sal. Y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de la leche sobre la harina. Debemos ir amasando con los dedos hasta que se haya integrado completamente y conseguir una masa homogénea..
- Hacemos una bola con nuestra masa y la dejamos que repose 15 minutos..
- A continuación amasamos hasta darle foma de barra de pan. Debemos conseguir que el tamaño sea lo más uniforme posible. Más o menos nos ocupará la diagonal de nuestra bandeja de horno..
- Ahora con un cuchillo afilado le damos unos cortes del grosor que queramos que sean nuestra torrijas..
- Volvemos a tapar nuestro pan y dejamos que repose en un lugar cálido durante 30 minutos..
- Pasado ese tiempo llevamos a nuestro horno que lo tendremos precalentado durante 30-35 minutos a 200ºC..
- Si vemos que se tuesta demasiado le ponemos un poco de papel de aluminio por encima. Yo lo dejo en la parte inferior del horno (segunda rendija comenzando desde abajo)..
- Ya sólo queda dejar que enfríe..
- Lo ideal es dejarlo de un día para otro para que la miga coja cuerpo..
- Y como podéis ver queda un pan fantástico. La miga es perfecta para las torrijas ya que va a absorber toda nuestra leche sin que se desmorone..
- Y esta es una pequeña muestra de torrijas de miel y de azúcar y canela que hicimos con este pan. Creo que nos quedamos cortos. Por si acaso os dejo la receta de las Torrijas. #YoMeQuedoEnCasa ¿Os animáis a probar?.
De modo que este pan de torrijas sigue la receta de un pan de Viena de Richard Bertinet, es decir, ni más ni menos que un brioche ligero. Tiene más gracia que una masa de pan sin más, pero al mismo tiempo una miga suficientemente consistente para soportar el torrijeo. Hace un par de semanas, Ana Isabel y Marta, dos lectoras, me pidieron si podía compartir una receta de pan de torrijas. Las torrijas salen muy bien con los restos de pan duro que tengamos en casa, pero con esta receta quedan un poco más especiales. Cómo hacer pan para torrijas en casa, receta fácil explicada paso a paso.
Así que vamos a terminar con esta receta de pan de torrijas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!