Leche frita. Leche frita (literally fried milk) is a Spanish sweet typical of northern Spain. It is made by cooking flour with milk and sugar until it thickens to a firm dough which is then portioned, fried and served with a sugar glaze and cinnamon powder. La leche frita es un postre muy típico de la gastronomía española.
Plan for at least three hours in the refrigerator, though overnight is preferred.
Leche frita can be enjoyed a few different ways.
Cómo hacer leche frita de la manera tradicional.
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, leche frita. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Leche frita es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Leche frita es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener leche frita usando 13 ingredientes y 7 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Leche frita:
- 100 gramos de harina de maiz.
- 100 gramos de azucar.
- 1 litro de leche.
- 2 de yemas de huevo.
- de la cascara o piel de una naranja.
- 1 palito o ramita de canela.
- ----------- de Para rebozar:.
- 100 gramos de azucar.
- 100 gramos de harina de trigo.
- 2 de huevos.
- 1 cucharadita de canela en polvo o molida.
- --------- de Para freir:.
- 1/2 litro de más o menos de aceite de girasol.
Podéis tomar la leche frita caliente o templada, o dejarla enfriar y servirla fría. La ración puede ser de dos porciones por persona o una. La leche frita es un postre típico del norte español. Se trata de leche rebozada y frita.
Pasos para hacer Leche frita :
- Comenzaremos quitando un vaso del litro de leche y pondremos el resto de la leche a calentar en una cacerola junto con la cascara o piel de la naranja, si no tubierais naranjas tambien podria ser la piel ocascara de un limon, pero yo os recomiendo la de una naranja, que le va a dar un sabor riquisimo, bueno pues introducimos a la leche lapiel de la naranja.
- Junto con el palito de la canela y lo ponemos a calentar hasta que empiece a hervir después lo dejaremos hirviendo a fuego moderado durante 2 minutos y después lo taparemos la cacerola y la retiraremos del fuego y la dejaremos reposar durante 20 minutos para que saque bien el sabor de la cascara de la naranja y el sabor del palito o ramita de la canela..
- Por otro lado cogeremos el vaso de leche que le quitamos al litro y la mezclaremos junto con los 100 gramos de azúcar y los 100 gramos de harina de maíz y también con las 2 yemas de gueso ¡¡ojo solo las yemas!!! las claras no¡¡¡!!!..
- Bueno pues lo mezclaremos todo muy bien con unas varillas y lo juntaremos con la leche de haber cocido con la piel de la naranja y la canela previamentehabiendo colado para quitar cualquier residuo que hubiera podido soltar la canela, y como os digo lo juntaremos con la mezcla dela harina demaiz el azucar y las 2 yemas y lo pondremos a calentar para que espese y una vez que nos haya espesado lo.
- Extenderemos en un molde previamente engrasado con un poquito de el mismo aceite de girasol o con un poquito de mantequilla y lo extenderemos en el molde y lo dejaremos enfriar en su totalidad durante 2 horas o el tiempo que sea necesario. Después de ese tiempo lo desmoldaremos y haremos porciones de 4 x 5 centímetros más o menos y procederemos a freírlos..
- Comenzaremos enharinando las porciones y pasandolas por huevo que previamente habremos batido y las introduciremos en la sarten conel aceite de girasol bien calentito y las tendremos mas o menos 1 minuto por cada lado despues las iremos sacando a un plato que le pondremos unos papeles absorbentes para que escurra el aceite sobrante y una ves que hayamos frito todas las.
- Porciones las rebozaremos en los 100 gramos de azúcar con la cucharadita de canela en polvo que previamente habremos mezclado muy bien, como os digo las iremos rebozando todas las porciones y las colocaremos en una bandejita o plato y ya las tendremos listas para degustar tan rico y espectacular por el español la leche frita. espero que os haya gustado esta receta de vuestro amigo cambalache3. gracias..
Previamente, a la leche se le somete a un tratamiento para que espese y obtenga un sabor exquisito. Banda de Punk Rock de Fuerteventura (Canarias). Leche Frita is basically an extra thick milk pudding that has been dried, breaded, and then fried to Prepare three shallow dishes to use when dredging your leche frita. Fill the first dish with the flour. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Así que vamos a terminar con esta receta de leche frita de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!