Pan con masa madre (Thermomix). Os enseñamos a hacer un pan de chapata con masa madre. Queda muy esponjoso y con ese olor a pan tradicional que cuesta tanto encontrar. Durante el amasado es mejor que estemos cerca de nuestra Thermomix porque tiende a moverse.
La verdad es que es muy fácil de elaborar y bastante rápido.
El Retire del vaso y forme una bola.
Introduzca en un bol y cubra con agua templada.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, pan con masa madre (thermomix). Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Pan con masa madre (Thermomix) es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Pan con masa madre (Thermomix) es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar pan con masa madre (thermomix) usando 10 ingredientes y 8 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Pan con masa madre (Thermomix):
- de Masa madre:.
- 50 gr de agua.
- 5 gramos de levadura prensada fresca (levadura seca panadera 5,5 gramos = 14 gramos de levadura fresca).
- 1 cucharada de azúcar o de miel (yo le pongo miel).
- 110 gr de harina de fuerza.
- de Masa de pan:.
- 300 gr de agua.
- 20 gr de levadura prensada. (levadura seca panadera 5,5 gramos = 14 gramos de levadura fresca).
- 540 gr de harina de fuerza.
- 2 cucharaditas de postre rasas de sal.
Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista. (aproximadamente. Receta de Pan de masa madre con Thermomix®, aprende como hacer esta receta en tu robot de cocina. Introduzca en el vaso la masa madre, el agua, la levadura, la harina y la sal. Los panes con masa madre tienen un sabor más pronunciado y mejores propiedades de conservación, debido al tiempo La función de amasado de nuestro Thermomix nos permite amasar de forma fácil y cómoda.
Pasos para hacer Pan con masa madre (Thermomix) :
- Masa madre: Pon en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y la harina. Tienes que amasar 15 seg / vel. 4..
- Retira del vaso y forma una bola, colócala en un bol con agua templada, y que cubra la bola. Espera a que flote y haya doblado su volumen, unos 30-35 minutos..
- Masa de pan: ahora coloca la masa madre en el vaso, junto al agua, la levadura, la harina y la sal. Cierra el vaso y programa 5 minutos / vaso cerrado / vel. espiga. Deja reposar la masa durante 2 horas dentro del vaso o en un bol si te va mejor, tapado con film transparente..
- Una vez pasado el tiempo indicado, coloca la masa en una superficie enharinada para trabajarla haz una bol y dale la forma definitiva al pan. Forra una bandeja con papel vegetal y coloca el pan, déjalo reposar unos 30 minutos más..
- Ahora hazle unos cortes de 1 cm de profundidad y espolvorea con harina..
- Precalienta el horno 220 grados..
- Hornear 20 minutos, baja la temperatura a 190 grados y hornea 20 minutos más..
- Para que el pan te quede más crujiente coloca dentro del horno un bol con un poco de agua y de vez en cuando pulveriza el pan con agua, ya verás qué crujiente queda..
Vamos a ilustrar con esta receta una técnica de amasado que consiste en. Extraemos la masa del vaso del Thermomix, que estará ligeramente pegajosa y caliente, y la colocamos sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina. Con qué acompañar el pan fácil con masa madre. El pan hecho con masa madre no tiene nada que ver con el que no la lleva. Es más sabroso y podemos tomarlo durante más días sin que se ponga duro o húmedo.
Así que vamos a terminar con esta receta de pan con masa madre (thermomix) de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!