Leche Frita. Leche frita (literally fried milk) is a Spanish sweet typical of northern Spain. It is made by cooking flour with milk and sugar until it thickens to a firm dough which is then portioned, fried and served with a sugar glaze and cinnamon powder. La leche frita es un postre muy típico de la gastronomía española.

Plan for at least three hours in the refrigerator, though overnight is preferred. Leche frita can be enjoyed a few different ways. Cómo hacer leche frita de la manera tradicional.

Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, leche frita. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.

Leche Frita es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Leche Frita es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.

Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar leche frita usando 9 ingredientes y 17 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Leche Frita:

500 ml de Leche.
500 ml de Nata Líquida.
200 gr de Harina.
150 gr de Azúcar.
1 cucharilla de Esencia Vainilla.
1/2 cucharilla de Esencia Limón.
de Huevos.
de Canela.
de Aceite de girasol.

Podéis tomar la leche frita caliente o templada, o dejarla enfriar y servirla fría. La ración puede ser de dos porciones por persona o una. La leche frita es un postre típico del norte español. Se trata de leche rebozada y frita.

Pasos para hacer Leche Frita :

Preparamos todo lo necesario para ponernos manos a la obra..
Preparamos.. 500 ml de leche. 500 ml de nata líquida. 200 ml de Harina 150 ml de azúcar 1 cucharilla de esencia de vainilla y menos de 1/2 cucharilla de esencia de limón..
Usaremos un colador para la harina, así es más fácil para que no salga grumos..
Pondremos todos los ingredientes en una olla a fuego medio-alto..
Desde un principio lo moveremos sin parar haciendo círculos. Hay quien lo hace en círculos grandes, yo lo hago en círculos pequeños, es más fácil y facilitar que se disuelvan la harina sin grumos..
Una vez tengamos bien espesa nuestra masa de leche, ya la tendremos lista para poner en un recipiente. Consejo: Este es el momento de elegir si hacemos la receta original o incluir chocolate caliente para que tenga otro sabor. Podéis probar con otros alimentos, depende de vuestro gusto..
Antes de poner la masa en el recipiente, tendremos que poner mantequilla liquida para que no se pegue la masa en la bandeja. Pondremos un poco de mantequilla en un vaso y lo metemos en el microondas 30 segundos, después con una brocha lo extenderemos con un pincel. Ahora pondremos la masa muy bien y lo guardamos en la nevera 1 hora, asta que quede bien consistente y podamos manejarla a nuestro gusto sin que se rompa, a veces hay que dejarlo más tiempo en la nevera, según como nos quede la masa de espesa..
Una vez esté en su punto, cortaremos en cuadraditos nuestra masa de leche, un tamaño manejable. Aunque podéis hacerlo como queráis, yo lo hice así 😉.
Preparamos un recipiente con huevo y otro con harina, para rebozar nuestros cuadrados de masa de leche sobre todo que puede bien empapado en huevo. Primero en la harina y luego en el huevo..
La sartén la pondremos con mucho aceite para facilitar que se haga bien. A fuego alto. Aquí tendremos que estar atentos y darle la vuelta rápidamente para que no se quemen. También tiene el problema que si lo dejamos demasiado el interior se deshace y no quedan con la textura esponjosa. Así que hay que estar atento, darle la vuelta, que queden doradito, para sacarlo rápidamente..
Aquí tenemos ya nuestra leche frita y procederemos a endulzarlo..
Preparamos un bol con azúcar y canela al gusto, para rebozar la leche frita..
Y ya tendremos listo nuestro dulce para poder disfrutarlo sólo o en compañía..
Mmmm que rico están jejejeje.
Lo más importante es espesar bien la masa cuando lo estamos cocinando en la olla, muy importante. La esencia de limos se puede sustituir por la ralladura de medio limón. Si os queda suelta o un poco liquida la masa, podéis ponerlo en el congelador, asta que quede dura y podáis manejarlo. También podéis sustituir el azúcar con canela por chocolate, cambiará mucho el sabor. A disfrutar de vuestro postre y que os aproveche..
Aquí le he puesto un capa de chocolate nutela. Pueden poner el chocolate que más les guste. Después al congelador para que se endurezca, nos ayudará para freír..
Aquí se ve el resultado después de freír la leche con chocolate. Blancos por un lado, negros por el otro. Sobre todo hay que freírlos muy rápido, por que se deshace el chocolate y el aceite hay que tirarlo..

Previamente, a la leche se le somete a un tratamiento para que espese y obtenga un sabor exquisito. Banda de Punk Rock de Fuerteventura (Canarias). Leche Frita is basically an extra thick milk pudding that has been dried, breaded, and then fried to Prepare three shallow dishes to use when dredging your leche frita. Fill the first dish with the flour. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Así que vamos a terminar con esta receta de leche frita de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!