Leche frita. Leche frita (literally fried milk) is a Spanish sweet typical of northern Spain. It is made by cooking flour with milk and sugar until it thickens to a firm dough which is then portioned, fried and served with a sugar glaze and cinnamon powder. La leche frita es un postre muy típico de la gastronomía española.

Plan for at least three hours in the refrigerator, though overnight is preferred. Leche frita can be enjoyed a few different ways. Cómo hacer leche frita de la manera tradicional.

Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, leche frita. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.

Leche frita es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Leche frita es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar leche frita usando 10 ingredientes y 8 pasos. Así es como puede lograrlo.

Los ingredientes necesarios para hacer Leche frita:

1 L de Leche entera.
100 gr de Maizena o almidón de maíz.
100 gr de Azúcar normal.
2 de ó 3 Palos de Canela.
de Las pieles de 1 ó 2 Limones.
de Para freír la leche:.
50 gr de Maizena o almidón de maíz (o la cantidad que necesitemos).
1 de ó 2 Huevos.
de Abundante Aceite de oliva suave o de girasol.
de Azúcar y Canela en polvo para rebozar (la que necesitemos).

Podéis tomar la leche frita caliente o templada, o dejarla enfriar y servirla fría. La ración puede ser de dos porciones por persona o una. La leche frita es un postre típico del norte español. Se trata de leche rebozada y frita.

Pasos para hacer Leche frita :

Lo primero poner en una olla la leche (reservando unos 200ml para disolver la maicena), la piel del limón y la canela en rama. Dejar que rompa a hervir en ese punto apartamos del fuego, tapamos la olla y dejamos infusionar 10 minutos..
Mientras, disolvemos la maizena con la leche a temperatura ambiente que habíamos reservado y mezclar hasta que no tenga grumos..
Una vez pasados los 10 minutos, más o menos, la leche ya estará bien aromatizada y podemos retirar las pieles de limón y la canela..
Volvemos a encender el fuego, añadir el azúcar remover un poco y cuando rompa de nuevo el hervor, añadir la leche con maizena que teníamos ya ligada. Remover enérgicamente hasta que espese y rompa de nuevo el hervor, en ese punto apagar y retirar del fuego..
Pasamos a una fuente preferentemente cuadrada o rectangular y previamente engrasada con mantequilla, igualamos y tapar con papel film a piel (tocando directamente la crema de leche) para que la superficie no se reseque (cuidado que quema). Dejar enfriar a temperatura ambiente y después reservamos en frigorífico al menos 2 ó 3 horas que cuaje bien (en mi caso la deje toda la noche)..
Ahora toca desmoldar, preferentemente en una bandeja (por comodidad) y cortamos en cuadrados no muy grandes. Preparamos los ingredientes de la fritura y posterior rebozado: *Ponemos en un plato 2 cucharadas sopera colmadas de maizena o almidón de maíz. *En otro batiremos 1 huevo (aunque seguramente necesitaremos 2). *Otro plato con 2 ó 3 cucharadas de azúcar y 1 ó 2 de canela (al gusto) mezclar bien. *Por último poner a calentar un perol con abundante aceite de oliva suave o de girasol..
1.- Pasar las porciones de leche por la maizena o almidón de maíz, deben quedar bien enharinadas pero no en exceso. 2.- Pasar bien por el huevo cubriendo la totalidad de sus paredes. 3.- Freír con el aceite medio/alto, deben dorarse por todas sus caras pero con cuidado, que no se quemen. 4.- Sacar a un plata o bandeja que tenga papel absorbente para que suelte el exceso de aceite. 5.- Estando aún calientes/templadas pero sin quemarnos, rebozar en el azúcar con canela que tenemos preparado..
¡¡¡Y Listas!!! cuando se enfríen... a disfrutar de este delicioso manjar!!! 😋 📷.

Previamente, a la leche se le somete a un tratamiento para que espese y obtenga un sabor exquisito. Banda de Punk Rock de Fuerteventura (Canarias). Leche Frita is basically an extra thick milk pudding that has been dried, breaded, and then fried to Prepare three shallow dishes to use when dredging your leche frita. Fill the first dish with the flour. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Así que vamos a terminar con esta receta de leche frita de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!