Leche Frita Receta de familia. Fabulosa receta para Leche Frita Receta de familia. La leche frita es uno de los postres típicos de la Semana Santa y Cuaresma. En mi famiia es costumbre prepararla el Viernes de Dolores, previo al Domingo de Ramos junto al resto de recetas de la época como son las torrijas, los rosquillos y.
Para preparar este dulce tan tradicional y casero no necesitamos unos ingredientes especiales, nos basta con los de andar por casa, por eso es uno de los unos de los postres sencillos con más éxito en la repostería española.
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La leche frita es uno de los postres españoles más exquisitos y populares.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, leche frita receta de familia. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Leche Frita Receta de familia es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Leche Frita Receta de familia es algo que he amado toda mi vida.
Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar leche frita receta de familia usando 14 ingredientes y 10 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Leche Frita Receta de familia:
- ---- de Para la masa:.
- 1/2 Litro de leche.
- de Piel de una naranja.
- 4 de Yemas de Huevo L.
- 65 grs de Harina Trigo.
- 110 de Azúcar blanca (yo de abedul).
- ----- de Para rebozar:.
- 1 de Huevo L.
- de Pan Rallado.
- de Azúcar blanca (yo de abedul).
- de Canela molida (opcional).
- de Para freír:.
- 3/4 L. de Aceite de oliva suave para freír.
- 1 trozo de pequeño de piel de limón.
Los puedes encontrar en todas las pastelerías de España y en los. Deshaz la maicena en un poco de leche fría. En un cazo, pon a hervir el resto de la leche con la corteza del limón, el azúcar y una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, agrega la leche con la maicena y remuévelo hasta que espese.
Pasos para hacer Leche Frita Receta de familia :
- Ponemos parte de la leche en un vaso, añadimos una a una las cucharadas de harina y removemos. No añadir la siguiente cucharada hasta que no veas integrada la anterior..
- El resto de la leche la ponemos en un cazo a fuego muy bajo. Rallamos la cáscara de una naranja, sin nada de la parte blanca. Mira cómo queda la naranja tras haberla rallado..
- Dejaremos que la leche coja temperatura unos cinco minutos, que esté caliente pero sin hervir. Una vez la leche caliente, añadimos la mezcla de harina a través de un colador por si quedó algún grumo. Empezamos a remover constantemente..
- A los pocos minutos veremos que la mezcla empieza a espesar, cada vez más. Tendremos al fuego unos diez minutos sin dejar de mover, la harina se irá cocinando y perderá el sabor a crudo..
- Una vez hecha la mezcla, retiramos el cazo del fuego y añadimos las yemas ligeramente batidas. Mezclamos bien y volvemos a llevar al fuego. Añadimos el azúcar y removemos unos minutos para saber que con el calor estará disuelta. Volcamos la mezcla en moldes. Lo normal es hacerlo en uno de cristal cuadrado. Pero estos de silicona me dan muy buen resultado..
- Tapamos y dejamos que temple, después llevamos al frigo unas horas hasta que está bien cuajada. Cortamos en porciones, de un centímetro como mínimo, más gruesas si es así tu gusto..
- Preparamos dos cuencos, uno con huevo batido y otro con pan rallado. Pasamos por este orden los trozos de leche frita y vamos reservando en un plato. En una sartén honda o un cazo, pondremos abundante aceite de oliva a calentar. La leche tiene que flotar, no tocar el fondo, así que utiliza un cazo pequeño pero no seas rácana con la cantidad de aceite..
- Para saber si el aceite está suficientemente caliente, añado un pequeño trozo de cáscara de limón, cuando burbujea con fuerza, está perfecto. Empezamos a freír la leche, poca cantidad a la vez para que tengan sitio y se muevan..
- Según van teniendo un color dorado, sacamos y dejamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Preparamos un plato con azúcar (yo de abedul) y canela al gusto, rebozamos bien por todas partes. Repetimos el paso con todos los trozos hasta terminar..
- Me encantaría que pudieras ver la cremosidad del interior, una maravilla..
En esta época del año, muchos nos estamos animando a preparar recetas de dulces y postres y por eso te quiero enseñar esta receta tradicional de leche frita (con dos trucos para que te salga. Esta es la receta tradicional de la leche frita, aunque existen muchas muchas formas de prepararla por toda la geografía española. Si quieres puedes ver otra versión de este postre clásico en nuestro post leche frita de naranja. Te presentamos esta dulce receta de Semana Santa que causa furor entre toda la familia. Hacer leche frita para esta época forma parte de la tradición en muchos hogares.
Así que vamos a terminar con esta receta de leche frita receta de familia de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!