Leche frita. Leche frita (literally fried milk) is a Spanish sweet typical of northern Spain. It is made by cooking flour with milk and sugar until it thickens to a firm dough which is then portioned, fried and served with a sugar glaze and cinnamon powder. La leche frita es un postre muy típico de la gastronomía española.

Plan for at least three hours in the refrigerator, though overnight is preferred. Leche frita can be enjoyed a few different ways. Cómo hacer leche frita de la manera tradicional.

Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, leche frita. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.

Leche frita es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Leche frita es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.

Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar leche frita usando 10 ingredientes y 12 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Leche frita:

1 l de leche.
120 gr de azúcar.
120 gr de maicena.
de La piel de 1 limón (finita sin lo blanco).
1 c/c de esencia de vainilla.
1 rama de canela.
3 de huevos (para el rebozado).
de Harina (para el rebozado).
de Aceite para freír.
de Azúcar con un poco de canela en polvo para rebozado final.

Podéis tomar la leche frita caliente o templada, o dejarla enfriar y servirla fría. La ración puede ser de dos porciones por persona o una. La leche frita es un postre típico del norte español. Se trata de leche rebozada y frita.

Pasos para hacer Leche frita :

Lo primero que vamos a hacer es poner en una cazuela, 3/4 de leche entera con la corteza de limón, la rama de canela y 60 gr de azúcar al fuego para que se infusiónen. Le ponemos también la cucharadita de café de esencia de vainilla y ponemos todo al fuego hasta llevarlo a ebullición y todo esto sin dejar de revolver.cuando esté, lo retiramos de fuego y lo tapamos y reservamos durante 10 minutos..
Hecho esto, nuestro siguiente paso es..
En un bol, ponemos la maicena, el 1/4 de leche restante y los 60 gr restantes de azúcar y lo batimos muy bien hasta integrar todo muy bien y que no queden grumos y lo reservamos..
Una vez terminado, colamos nuestra leche que ya se habrá infusiónado y la colamos para quitar las cortezas de limón y la canela y mezclamos con nuestra leche con maizena y azúcar y comenzaremos hacer nuestra crema..
Mezclado todo, ponemos nuestra cazuela a fuego medio y comenzamos a revolver sin parar y veremos como empieza nuestra crema a engordar y cuando la tengamos con nuestra textura deseada, la retiramos del fuego y estará preparada..
En una fuente plana, le pasamos un poco de aceite y vertemos nuestra crema, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y le ponemos un papal film tocando nuestra crema para evitar la costra..
Una vez fría, la metemos al frigorífico durante 6 horas mínimo (yo toda la noche).
Transcurrido el tiempo, sacamos nuestra fuente del frigorífico y le damos la vuelta como si fuese un flan. Lo cortamos en trozos y nos disponemos a rebozarla..
Batimos los 3 huevos, preparamos harina, ponemos en una sartén con abundante aceite y cuando esté esté caliente, freiremos nuestras lechefritas hasta que cojan un color doradito..
Primero pásanos bien por harina y quitamos el sobrante, luego las pasamos por huevo y luego a la sartén..
Por último una vez fritas, las ponemos en una fuente con papel absorbente.
Ponemos en un plato azúcar con un poco de canela en polvo y rebozamos bien nuestras lechefritas y estarán listas para COMER.

Previamente, a la leche se le somete a un tratamiento para que espese y obtenga un sabor exquisito. Banda de Punk Rock de Fuerteventura (Canarias). Leche Frita is basically an extra thick milk pudding that has been dried, breaded, and then fried to Prepare three shallow dishes to use when dredging your leche frita. Fill the first dish with the flour. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Así que vamos a terminar con esta receta de leche frita de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!