Arroz negro con calamares y gambas. Cómo hacer un arroz negro sencillo en casa, en placa de inducción. ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y GAMBAS En esta receta de cocina os voy a enseñar como hacer una paella de arroz negro con calamares y gambas acompañado de un. Cómo hacer paso a paso un arroz negro exquisito (negre) fácil en paella.
Pero no sólo es color lo que aporta esta tinta sino que también le proporciona un sabor y aroma muy agradables.
Como en esta ocasión tenemos gambas, usa las cáscaras y las cabezas para elaborar un fumet.
Para saber cómo se hace el arroz negro con calamares y gambas tienes que seguir leyendo esta receta que Salinas_en_tu_cocina ha traído a la app de RecetasGratis, ¡no te la puedes perder!
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, arroz negro con calamares y gambas. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz negro con calamares y gambas es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Arroz negro con calamares y gambas es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar arroz negro con calamares y gambas usando 13 ingredientes y 7 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz negro con calamares y gambas:
- 750 gramos de arroz bomba.
- 2 kilos de calamares.
- 2 kilos de gambas.
- 2 cabezas de ajos.
- 4 de cebollas.
- 3 de tomates.
- 1 de zanahoria.
- 1 hoja de laurel.
- 3 vasos de vino blanco.
- de sal.
- de pimienta.
- 5/6 pastillas de caldo concentrado de verduras.
- 200 mls de aceite de oliva virgen extra.
En realidad es más fácil de hacer de lo que parece y en media hora lo puedes tener listo perfectamente. Retiramos del fuego nuestro arroz negro con calamares y gambas, y servimos caliente. No es necesaria una gran destreza en los fogones para atreverse con esta sencilla receta para hacer un buen arroz negro con sepia y gambas. El arroz negro con calamares es una de las recetas más típicas que tenemos en nuestra gastronomía.
Pasos para hacer Arroz negro con calamares y gambas :
- Pelamos las gambas, reservando las cáscaras..
- Echamos las cáscaras en una olla, con la zanahoria, un trozo de cebolla y la hoja de laurel, cubrimos con agua y hervimos durante 6/8 minutos, colamos y reservamos el fumet, para echar al arroz después..
- Mientras se cuece el fumet, limpiamos muy bien los calamares y troceamos, reservando la tinta..
- Pelamos las cebollas, tomates y ajos, metemos en la picadora y picamos..
- En una paella honda echamos el aceite de oliva, las verduras picadas con un poco de sal y pimienta, cuando se empiecen a pochar echamos los calamares y salteamos durante unos 4/5 minutos y echamos las gambas y salteamos otro par de minutos más..
- A continuación echamos el arroz y salteamos también otro par de minutos y echamos los vasos de vino, las pastillas de caldo concentrado, la tinta de los calamares y cubrimos con fumet y cocemos todo durante 13/17 minutos (depende de la marca) y listo nuestro arroz negro..
- Este plato es muy fácil de hacer, es una forma distinta de comer arroz en compañía de familiares y amigos y está delicioso..
Ahora que es verano es perfecta para tomar en un chiringuito en la playa con una cerveza bien fría o una buena botella de vino blanco y sino pues sigues esta receta y te la haces en. Ya sea con sepia o calamares, con o sin gambas, este arroz negro se puede adaptar a tu gusto y siempre está buenísimo. También le quedan geniales unas almejas o mejillones. Si quieres preparar una salsa alioli que no pique y sobre todo no repita lo que tienes que hacer es seguir mi truco de. Añadir el tomate muy picado, sin piel y sin semillas. - Receta Plato : Arroz negro con calamares y gambas por La.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz negro con calamares y gambas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!