Arroz 🍚 negro😜. Arròs negre is a Valencian and Catalan dish made with cuttlefish (or squid) and rice, somewhat similar to seafood paella. Some call it paella negra ("black paella"), although it is traditionally not called a paella even though it is prepared in a similar manner. Arroz negro ("black rice") is a Mexican dish made with rice, in which its dark color comes from black bean broth.
The recipe of the "Arroz Negro" paella, one of the classic Valencian paella-cooked rice, it owes its color to the cuttlefish ink which participates in its elaboration.
The Arroz Negro is often eaten with aioli.
Some add a dozen cockles, mussels or clams.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, arroz 🍚 negro😜. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz 🍚 negro😜 es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Arroz 🍚 negro😜 es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar arroz 🍚 negro😜 usando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz 🍚 negro😜:
- 4 vasitos de arroz 🍚.
- 1 de calamar 🦑.
- 2 de salchichas de cerdo 🐷.
- 1 de cebolla.
- 2 de ajos tiernos o normales (yo los tenía tiernos).
- 1 de pimiento verde.
- 1 litro de caldo de pescado 🐠 yo lo compre.
- 1/2 vaso de brandy.
- 1/2 de de mejillones.
- 1 de tomate maduro pequeño.
- de Aceite, sal,.
- de Tinta de calamar o de sepia.
Sometimes langoustines and/or shrimps like in this. El arroz negro es una de las recetas de arroz más deliciosas que tenemos. Un clásico que lleva pocos ingredientes normalmente ya que el sabor de la tinta. Los mejores arroces negros son con sepia, o el arroz negro con chipirones.
Pasos para hacer Arroz 🍚 negro😜 :
- En una paella, pondremos 1/2 vaso de aceite de oliva extra virgen, lo primero que haremos será freír las salchichas para que queden bien frititas, las sacaremos y reservaremos. En él mismo aceite freiremos el calamar 🦑 le daremos unas vueltas y también lo sacaremos y reservaremos. En el mismo aceite freiremos los ajos cortaditos, la cebolla y el pimiento verde, dejaremos que pochen, una vez pochado le echaremos él brandy y dejaremos que se evapore el alcohol..
- A continuación le echaremos el tomate 🍅 cortado muy pequeñito, dejaremos que se haga y añadiremos la salchicha, el calamar 🦑 daremos unas vueltas para que todo se una y reservaremos..
- En un vasito, pondremos un poquito de agua 💦 y diluiremos la tinta (la puedes comprar en sobres) yo utilicé la del calamar 🦑 y la echaremos en la paella, a continuación echaremos el arroz 🍚 sofreiremos un poco y echaremos el caldo de pescado, el doble del arroz, dejaremos cocer entre 15 o 20 minutos según como os guste el arroz, a nosotros nos gusta al dente..
- Mientras tanto coceremos los mejillones al vapor 💨 les quitaremos una de la concha 🐚 y reservaremos.
- Una vez hecho el arroz 🍚 pondremos los mejillones al rededor para adornar. Y serviremos inmediatamente antes de que se pase el arroz !!!! PROBARLO, es exquisito.
Squid Ink Paella (Arròs Negre/Arroz Negro). I've had arroz negro in Puerto Rico several times and LOVE it! I never dreamed of being able to make it at home, I can't wait to try this, thank you!! Arroz negro is a traditional rice dish - essentially paella, though not called such - typical to Valencia and Catalonia on Spain's Mediterranean coast. The colour, and plenty of its maritime flavour, comes from a good dose of squid ink, which is readily available these days at specialty stores and fishmongers.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz 🍚 negro😜 de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!